オーナーの佐伯さんに勧められるままにスパークリングワインから始まって、赤を3本飲む。
- ロイヤル・ペルレ:泡(フランス)
- Jean-Claude Mas Merlot 2005: Merlot 100% (47番)
- Pascual Toso Malbec 2005: Malbec 100% (アルゼンチン、31番)
- Panul Cabernet Sauvignon 2005: Cabernet Sauvignon 100% (チリ)
佐伯さんのオリジナル・メニュー、ハンバーグをいただきつつ、3本目のワインの名前からプログラミング言語 Pascal の話になり、何と佐伯さんが昔ソフトウェア技術者だったという驚きの出自が判明した。