敬愛する諸先輩方との恒例のワイン会を、ラ・ロマネにて。参加者の一人がワインを勉強中ということで、マスターソムリエである三宅さんによる即席のワイン講座が開催され、抜栓の仕方や、瓶底に親指を入れてのシャンパンの注ぎ方を教わる。抜栓の時は左手の…
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